祛暑神器，家庭版黄桃罐头

周周

黄肉桃，俗称黄桃，属于桃类的一种，隶属于蔷薇科桃属，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素，是果中之王。常吃黄桃可起到通便、降血糖血脂、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。黄桃品种之多，其中代表就是炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香脆甜而闻名于世。现在已经是夏天了，黄桃也悄悄上市了，那么就来亲手做一份黄桃罐头，来祛除夏天的炎热吧！

  家庭版黄桃罐头制作方法：首先我们准备好1kg黄桃，200g冰糖，桃子和冰糖的比例就是这样得了，不过也可以根据个人口味调整甜度。食材备好之后开始清洗黄桃，清洗干净之后削去桃皮，把核挖掉，切成大块，黄桃尽量选择硬一点的，硬一点的黄桃再煮后口感会比软趴趴的更好哦！

黄桃处理完了，把切好的果肉放进陶瓷锅里面，再放入凉水，水量刚好淹没黄桃就可以。再放入冰糖，冰糖量随口味选择放多少，放完之后开大火，开煮！煮开之后用勺子撇去上面的浮沫。煮到黄桃变软，能闻到黄桃的香味就可以关火。趁黄桃还热时迅速放入玻璃瓶中，盖上盖子，拧紧。待罐头放凉之后放入冰箱冷藏，想吃的时候可以随时享用。

制作的每一个过程都很重要，不然会影响到黄桃罐头的口感，当然原料的选择也会影响到罐头的口感，因此，我们可以选择爽脆、硬度适中的炎陵黄桃，让做出来的罐头更加美味。但是，如果你是一个不爱动手的小懒蛋，那还是直接吃桃子或者买罐头吃吧！